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啤酒工藝中真空泵系統的改進


其實我們常飲用的啤酒在最終上蓋之前,也是需要用真空泵系統進行抽真空,主要是用于灌酒工序中,而且對真空的要求更高。之前有一用戶是選用我廠2BV5110型水環式真空泵,每臺功率4Kw,在生產過程中,6臺水環泵的啟動采用遞增式(一臺接一臺啟動),所以要求6臺水環泵的技術狀況都良好時,泵組才能正常運行。2001年以來真空泵組故障頻繁,經常出現真空度不足、真空泵電機跳閘等現象。至2002年8月份止,已購置我廠9臺真空泵及8套機械配件(包括泵葉、分配板、機械密封等),并對電機轉子軸進行多次修理;真空度只有-0.06Mpa,不能滿足-0.085Mpa的生產要求,嚴重影響啤酒質量和生產效率。

經過認真分析和論證后,改用一臺2BE1系列水環真空泵(功率18Kw,抽氣速率為600m3/h,取代原來的真空泵組,并加裝真空保護、缺水保護、防氣蝕裝置及節水裝置,確保真空泵高效、節能、長期可靠運轉。為了防止因突然停機等原因造成空氣和工作液倒流到真空泵系統,在進氣管路裝上止回閥。

改進后的真空泵系統投入生產后,未發生故障,真空度保持在0.084-0.092Mpa。真空泵水耗和電耗有了明顯的下降。 

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